Tři druhy mas

Hned zpočátku je nutné přiznat, že nejde tak úplně o tři různá masa. Doma děláme trošku levnější, takovou tu naši domácí verzi. Ale chuť, ta je skvělá. Jen počítáme s tím, že směsi by měli před tepelnou přípravou v lednici odpočívat alespoň 2 hodiny.

Ingredience:

• 2 plátky vepřové plece nebo krkovičky

• 2 kuřecí prsa

• 1 klobása

• 1 rajské

• 1 paprika

• 1 rajčatový protlak

• ¼ hlávkového zelí nebo kapusty

• pórek

• houbové koření, máme-li, tak trošku čerstvých nebo sušených hub

• grilovací koření

• sladká paprika

• adžika (nemusí být)

• sůl, pepř

• olej

a jako příloha rýže, brambory nebo hranolky.

Postup:

• připravíme si dvě mísy a dvě pánve

• vepřové maso si nakrájíme na nudličky

• to samé uděláme s paprikou a hlávkovým zelím / kapustou

• to vše dáme do první mísy

• okořeníme dvěma špetkami grilovacího koření a špetkou adžiky

• lehce osolíme a opepříme

• přidáme rajský protlak

• zakápneme 1 lžící oleje a promícháme

• přikryjeme a dáme do ledničky odstát

• kuřecí maso si nakrájíme taktéž na nudličky

• rajské nakrájíme na kostičky a s kuřecím masem dáme do druhé mísy

• přidáme dvě špetky sladké papriky a špetku houbového koření

• osolíme, opepříme

• přidáme 1 – 2 lžíce oleje a důkladně promícháme

• také tuto mísu přikryjeme a dáme do lednice odstát

• každou směs smažíme zvlášť, tedy vepřovou na jedné a kuřecí na druhé pánvi

• olej již nedáváme, máme jej ve směsi

• je důležité masa opéct ze všech stran a do měkka

• mezitím si pórek a klobásu krájíme na tenká kolečka a houby, pokud nemáme sušené, na tenké plátky

• máme-li vepřové maso měkké, přidáme pórek a klobásu a společně ještě chvíli orestujeme

• do kuřecího, je-li měkké, přidáme trošku hub a taktéž společně orestujeme

• na závěr obě směsi smícháme (nemusí být a lze tak vychutnat každou zvlášť) a společně prohřejeme

• dle potřeby dochutíme solí a pepřem

Jídlo je na přípravu poněkud náročnější, ovšem výsledek je opravdovou odměnou. Přejeme vám dobrou chuť.