Špízy

Toto jídlo bude mít spousta lidí spojených s grilem, jenže ono jde lehce připravit i v domácích podmínkách. A jak jednoduše na něj?

Potřebujeme:

• 4 ks špekáčků

• 2 ks bílé papriky

• 4 cibule

• 4 rajské

• sůl, pepř

• 1 lžičku provensálských bylin

• 1 lžičku koření na americké brambory

• může býti strouhaný sýr i pažitka

• také budeme potřebovat špejle, nebo ještě lépe špízové jehly

Jako příloha nejideálnější americké či opečené brambory

Postup:

• Papriky a rajské si opláchnu a papriky zbavím sťopky a jadřinců

• Špekáčky, rajské a očištěné papriky si nakrájím na středně silné plátky

• Cibuli si oloupu a rozeberu na jednotlivé kousky, popřípadě také rozkrájím

• Na špejle či jehly poté napichuji jednotlivé suroviny na střídačku, dokud nemám jehlu či špejli plnou. Takto pokračuji s dalšími jehlami / špejlemi

• Špízy si vyskládám do pekáčku, nejideálněji na pokrájené brambory

• Do hrníčku, cca do jedné třetiny, si naleji olej, opepřím, přidám provensálské byliny a koření na americké brambory a řádně promíchám

• Touto směsí důkladně potřu špízy, část si ještě ponechám na potírání během pečení

• Takto potřené špízy v pekáčku přikryji alobalem a dám do lednice odpočinout. I tady platí, že čím déle budou odpočívat, tím více do sebe vtáhnou chuť koření

• Pak už jen stačí špízy upéct. Rozhodně na grilu budou připraveny excelentně, ne každý má takovou možnost. Proto je před pečením ještě jednou potřeme směsí a dáme do trouby na 150 stupňů

• Pečeme zhruba 15 minut a horké je můžeme dozdobit strouhaným sýrem a pažitkou

Typicky letní jídlo tak může potěšit i v chladnějším období a chutnat bude určitě skvěle. Tak si tedy nechte chutnat.