Rybí filé zapečené

Do jídelníčku potřebujeme zařadit rybičku, jenže pro děti je to něco jako zaklínadlo. Ja na ně vyzrát? Jednoduše.

Potřebujeme:

• 8 brambor

• 4 – 6 kousků rybího file

• 1 pórek

• 1 smetanu ke šlehání

• 4 vejce

• 3 stroužky česneku

• sůl, pepř

• máslo na vymazání plechu

• tymián

a jako příloha se hodí také tatarka

Postup:

• Brambory si uvaříme ve slupce do poloměkka, zcedíme a necháme vychladnout

• Mezitím si omyjeme pórek a nakrájíme si jej na kolečka, popřípadě na kousky

• Máme-li brambory vychladlé, oloupeme si je a nakrájíme na silnější plátky

• Připravíme si pekáček, který vymažeme důkladně máslem

• Na dno pekáčku vyskládáme brambory a lehce osolíme

• Brambory zasypeme nakrájeným pórkem

• Na vrch položíme file

• Znova osolíme a lehce opepříme

• Předehřejeme si troubu na 180 stupňů

• Do většího hrnku si vyklepneme vejce a smícháme je řádně se smetanou

• Touto směsí zalijeme file s bramborami

• Pekáček dáváme do trouby a dáme péct na 30 minut

• Před servírováním dozdobíme snítkou tymiánu

Jídlo zmizelo dříve, než by se řeklo "borůvkový koláč". Dobře, tak rychle ne, ale dětičky se olizovali docela dlouho.

Vyzkoušejte a hlavně, nechte si chutnat.