Patizonové omelety

Jídlo na způsob bramboráků, nad kterým jsem ohrnul nos. Pak je ta moje buchta připravila a musím říct, že za chvíli nezbyla ani jedna omeleta. A proto svůj ohrnutý nos rovnám a konstatuji, že jde o výborné bezmasé jídlo, a to i pro nás masožrouty.

Na jednoduchou přípravu potřebujeme:

• 1 větší patizon

• 2 vejce

• sůl, pepř

• 1 lžička jakéhokoliv koření na zeleninu ( u nás "bezezbytku" od Sonentoru)

• 4 lžíce hladké mouky

• petržel nebo pažitka

• olej na smažení

• strouhanku

Postup:

• Patizon oloupeme a odstraníme jádra

• Pak jej nastrouháme na hrubo na struhadle

• Posolíme a necháme 10 minut odpočinout

• Po uvedeném čase přidáme hladkou mouku, vejce, koření a nakrájené bylinky dle chuti

• Pořádně společně promícháme, pokud je směs řidší, zahustíme trochou strouhanky

• Na pánvi si rozpálime olej

• Ze směsi si odebíráme množství dle požadované velikosti omelet a smažíme na oleji z obou stran

Je hotovo. Chutnají teplé i studené a jsou opravdu skvělé. Pokud by však někdo přeji jen tošku uzeniny chtěl, dají se omelety vylepšit nastrouhaným uzeným nebo měkkou uzeninou. Tak tedy dobrou chuť.