Opékané brambory

Na rozdíl od amerických, které se pečou či smaží za syrova, opékané se připravují již předvařené. A je úplně jedno, zda ve slupce nebo oloupané. Dnes si takové uděláme a věřte, že jinak už je nebudete chtít.

Ingredience pro dva:

• 8 středně velkých brambor

• sůl

• tymián, pokud máme

• kmín (ne, pokud již máme brambory vařené, například z minulého dne)

• sádlo

A jdeme na to:

• brambory si oloupeme a nakrájíme na menší kostky

• dáme je do hrnce, zalijeme studenou vodou

• osolíme, přidáme špetku kmínu a dáme vařit

• vaříme na mírném ohni do měkka

• poté brambory zcedíme a necháme lehce vychladnout

• na pánvi si rozpálíme lžíci sádla

• do rozpáleného sádla dáme brambory a osolíme

• důležité je brambory nijak neotáčet, maximálně je trošku posunout, aby se opekly jen z jedné strany a zároveň se na sádle prohřály

• mezi brambory můžeme přidat, máme-li, lístky ze 2 – 3 větviček tymiánu

a po chvíli máme hotovo.

Takto připravené brambory jsou skvělé samotné, ale především pak jako příloha k masům. Nechte si tedy chutnat.