Kotlety na smetaně

Alespoň pro mne jídlo, které miluji již od svého dětství. Naprosto fantastické, které je pro samé burgery a hranolky dost často opomíjené, jako množství výborných omáček a dalších jídel. A přitom i ti naši potomci se vždy olizují až za ušima. Příprava je jednoduchá, tak pojďme na to.

Budeme potřebovat:

• 4 vepřové kotlety

• 8 – 10 brambor

• 2 cibule

• sůl, pepř

• 1 smetanu ke šlehání

• máslo nebo sádlo

• můžeme na dozdobení jarní cibulku či šnitlík

• 
  

Příprava, která nezabere příliš mnoho času:

• maso si naklepeme (stačí jemně naklepat, nikoliv rozbít) a po stranách nakrojíme, aby se nám při pečení nemělo snahu kroutit

• osolíme a opepříme jej

• brambory si v syrovém stavu oloupeme a nakrájíme na plátky

• cibule si stejně jako brambory oloupeme a i je nakrájíme na plátky, ovšem na tenké

• na další přípravu potřebujeme pekáč. Ten vymažeme pořádně máslem nebo sádlem

• na dno vymazaného pekáče vyskládáme polovinu nakrájených brambor tak, aby zakryly celé dno

• osolíme a naskládáme na ně připravené maso

• to zasypeme cibulí

• navrch naskládáme druhou polovinu brambor

• opět osolíme a lehce opepříme

• předehřejeme si troubu a dáme péct. Při 160 stupních v horkovzdušce pečeme asi hodinku až hodinku a půl a během pečení lehce podléváme. Společně s výpekem a závěrečnou smetanou tak získáme skvělý sosík

• na posledních cca 20 minut přidáme smetanu, kterou rovnoměrně rozlijeme na všechna místa

• a máme hotovo. Jen pro ty, kteří nejsou příznivci sosíků, během pečení nepodlévejte, smetana tak při finálním pečení ztuhne

• můžeme dozdobit něčím zeleným, jarní cibulkou nebo šnitlíkem

U nás tedy se sosíčkem a už to voní a dítka se sbíhají. Všem tedy přejeme dobrou chuť a rychle ke stolu.