Francouzské brambory

Opět jedno z jídel, kde prim hrají brambory. A zároveň jídlo našich babiček a recept od jedné z nich tu a tam použijeme a jídlo si uvaříme. Jak jednoduše na to vám rádi prozradíme.

Budeme potřebovat:

• 15 větších brambor

• 0,5 kg uzeného

• 4 vejce

• 1 smetanu ke šlehání

• 1 cibuli

• sůl, pepř

• sádlo a olej

A jak na jednoduchou přípravu:

• Cibuli si krájíme nadrobno.

• Uzené si nakrájíme na kostičky.

• Brambory si uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Takový fígl tkví v tom, že se dají uvařit v síťce, ve které jsme je koupili a uvařené je přes síťku protlačíme. Tím by měla slupka zůstat uvnitř a zároveň by byly připraveny. Osobně ale tento způsob nemáme odzkoušený.

• Vezmeme si pekáček a vymažeme jej sádlem.

• Vychladlé brambory si nyní oloupeme a nakrájíme na plátky, popřípadě protlačíme přes sítko na brambory.

• Polovinu jich vyskládáme do pekáčku a osolíme.

• Na pánvi si na oleji osmahneme cibuli společně s uzeným.

• To rozložíme do pekáčku na brambory a opepříme.

• Zaskládáme druhou polovinou brambor a opět osolíme.

• V míse si rozšleháme vejce a smícháme se smetanou. Směsí poté polijeme brambory v pekáčku.

• Pečeme v troubě, v horkovzdušné na 160 stupňů po dobu 30 až 40 minut do zezlátnutí vrchní vrsty brambor a zatuhnutí vajec se smetanou.

Co dodat, ta vůně a chuť, prostě laskomina. Tak tedy dobrou chuť.