Čevabčiči

Jídlo nemá nic společného s kočičkami, jak jsem si jako dítko myslel. Jde vlastně o přípravu mletého, a to přípravu jednoduchou a rychlou. Recept na rychlý a chutný oběd je tak na světě. Dětem s kečupem, ženám s tatarkou a chlapům s hořčicí a s cibulí, třeba.

Co potřebujeme:

• balení mletého masa mix nebo 500 g vlastnoručně umletého

• 1 velkou cibuli

• 4 stroužky česneku

• 1 lžičku sladké papriky

• sůl, pepř

• 1 lžičku koření do mletých mas (není podmínkou)

• 4 lžičky majoránky

• 2 vejce

• strouhanku ( v případě potřeby)

• olej

• jako přílohu brambory nebo bramborovou kaši (lze i pouze s pečivem)

A jak postupovat:

• Cibuli a česnek si oloupeme. Zatímco cibuli krájíme na jemno, česnek je potřeba prolisovat, popřípadě utřít nožem.

• V míse si vše smícháme. Tedy maso, cibuli, česnek, veškeré koření, vejce, osolíme a opepříme a důkladně promícháme a propracujeme.

• Pokud je směs řidší, přidáme hrst strouhanky a zapracujeme.

• Z těsta vytvarujeme válečky, které jednotlivě na pánvi s rozehřátým olejem smažíme do zlatova.

Po chvilce máme oběd jako fík, jdeme servírovat, neboť ta naše havěť se již nemůže dočkat. Tak rychle popřát dobrou chuť...