Bramboráky

Jednoduché a chutné jídlo, které mají rádi snad všichni. Důležité je si neplést bramboráky z brambor se slovenskou cmundou se špekem či moravskou s uzeným.

Potřebujeme:

• 8 velkých brambor

• 8 stroužků česneku

• 1 – 2 vejce

• ½ hrnku mléka

• polohrubou mouku

• majoránku

• olej nebo sádlo

• a do již zmíněné cmundy se dávají pokrájené kousky uvedených surovin

  Postup:

  • Brambory si oloupeme a nastrouháme na struhadle do mísy.

  • Česnek si oloupeme a buď taktéž nastrouháme, nebo prolisujeme lisem na česnek.

  • Přidáme k bramborám.

  • Do brambor rozklepneme vejce.

  • Osolíme, opepříme a celý povrch pořádně zasypeme majoránkou.

  • Směs důkladně promícháme a dle potřeby dosolíme či dochutíme.

  • Necháme 20 minut odstát a zbavíme přebytečné vody.

  • Pokud je těsto řídké, zahustíme vmícháním polohrubé mouky.

  • Rozpálíme si na pánvi olej nebo sádlo.

  • Lžící nebo malou naběračkou nabíráme těsto, ze kterého na pánvi tvarujeme placky.

  • Smažíme z obou stran do zlatova.

  Chutnají teplé i studené. Jednou jsme je jen tak udělali dětem mého kolegy a snad by to snědli i syrové, jak rychle mizely. A přitom taková blbost.

  Tak si nechte chutnat i vy.