Bábovka ze základky

Recept na tuto bábovku se traduje již od školních lavic. A protože se nejednalo o žádný výplod pubertální fantazie, nýbrž o opravdu chutný dezert, dnes si jej představíme:

Budeme potřebovat:

• 2 hrnky polohrubé mouky

• 1 hrnek moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 prášek do pečiva

• 1 smetanu ke šlehání

• 3 vejce

• cca hrnek až dva mléka

• olej nebo tuk na vymazání formy

• a trošku polohrubé mouky na vysypání formy (můžeme nahradit strouhankou)

Postup:

• Formu si vymažeme olejem nebo tukem a vysypeme troškou mouky, přebytek vysypeme

• Mouku, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva smícháme s vejci a smetanou

• Důkladně promícháme a přidáme tolik mléka, aby těsto nebylo řídké, přesto vláčné a pomalu teklo

• To pak vlijeme rovnoměrně do formy

• Dáme péct na 160 stupňů cca na 45 minut

• Bábovku kontrolujeme špejlí a pokud se nám těsto na ni nelepí, je upečeno

• Po vyndání necháváme bábovku ve formě chviličku vychladnout, poté si nožem opatrně uvolníme strany a otočíme

• Přes formu dáme ve studené vodě namočený hadr a bábovka nám krásně z formy vyjede sama

Zaprášíme moučkovým cukrem a podáváme ke kávě, čaji nebo jen tak. Jako za našeho mládí u babičky...

… dobrou chuť.